氣候變化影響全球作物，家樂氏被迫更改經典穀物早餐配方

家樂氏（Kellogg’s）宣佈對其標誌性的“Rice Krispies”穀物早餐進行重大配方調整。這一舉措是由全球氣候模式的變化所迫，這些變化影響了傳統稻米的供應與質量。

由於這些環境挑戰，該公司決定改變這一長期以來的早餐主食配方。最顯著的變化是加入了小麥成分，這一決定標誌著該產品脫離了其傳統的純米配方。

作為配方修改的直接後果，消費者將會在商店貨架上看到更新後的包裝。家樂氏已開始在包裝盒上標註“含有小麥麩質”的警告，以確保對有飲食限制或過敏的顧客保持透明並保障其安全。

這一調整對於那些長期以來將Rice Krispies視為無麩質或純米產品的消費者尤為重要，因為小麥的引入改變了該穀物產品的營養成分和過敏原狀態。這一決定凸顯了氣候變化對全球食品供應鏈的廣泛影響。

隨著從嚴重乾旱到反季節洪水等不可預測的天氣模式持續擾亂農業產量，大型食品製造商被迫越來越多地重新考慮其原料採購和產品配方。通過用小麥替代或補充傳統稻米，家樂氏正試圖在環境不穩定的時代維持生產的一致性。

行業分析師認為，此舉可能是穀物貨架上類似變革的前奏。隨著氣候波動持續影響主糧作物，企業可能會發現，以大規模生產所需的規模採購特定穀物變得越來越困難。

目前，Rice Krispies的忠實消費者被建議仔細檢查更新後的標籤，因為這份經典的早餐碗，已不再是許多人幾代以來所享用的同一種產品了。

來源: BBC News